第555章 饮食喜好
却翻起旧帐来了。”
小刘吐了吐舌头，“我这不是想争宠吗？平时来你家吃的菜都比较清淡，而且以绿叶菜为主。今天全是大鱼大肉，是老夫是老黄发了年终奖，荷包充裕了，还是嫂子你特意费心，为我们这些食肉动物准备的这桌大餐呀。”
“你觉得味道怎么样？”嫂子问道。
小黄点了点头，“不错，相当不错，虽然之前我就知道嫂子厨艺精湛，可是今天露这一手却让我想和你偷师学艺了，一会儿麻烦您写个菜谱，我带走回家让我妈也尝试烧一锅小排骨。嫂子你这筋头巴脑还有排骨，都是在哪买的呀？吃起来又有嚼劲又不是特别硌牙，而且骨头上的肉还不少，每一个骨头缝儿里都渗透了汤汁。一会儿给我泡两碗米饭。”
他嘴里塞着两块肉，眼睛还盯着桌上的其他菜色。此时他恨不得凭空再生出第二张嘴来，才能抓紧时间用美食填饱自己空虚的身体。
“果然还是小刘识货，这道烧排骨还有筋头巴脑都是我娘家那边的做法，和这边清淡口味的饮食习惯不同，我娘家那边喜欢吃肉。而且啊，口味偏重。”
“说起这个饮食习惯，和当地的环境也有很大关系。”老黄端正坐姿，“你嫂子他们家那边以饲养牛羊为主，有很多大型屠宰场以及牛羊制品厂。牛奶羊奶可以做乳制品，牛肉羊肉可以做肉干。内脏，皮毛等等也能再次生产加工利用。剩下的这些筋头巴脑，下水内脏卖不上好价钱。所以，当地人就把它们端上了餐桌，为了改善这些边角料的浓重气味，所以加了大量的香辛料以及辣椒等等进行调味。虽然现在很多本地屠宰场，以及牛羊养殖户都转行做了其他行当，但是这种特殊的饮食习惯延续下来。你嫂子嫁到清源已经几十年了，早就习惯了和我吃这些没滋没味的东西，但每到过节的时候还是会格外想念家里的饭菜。”