192、春卷
不像是普通的料理师。”
尚岛真弘有些诧异的问：“不过是个名不见经传的普通料理师罢了。”
“身在料理界，你应该比我更熟悉有什么厉害的料理师。”
“怎么？”
“难不成你害怕了？”
“你应该对你师傅有信心，不是随便哪里来的毛头小子。”
“都有资格评价他亲手制作的料理。”
正所谓外行看热闹，内行看门道。
尚岛真弘虽然也在一旁观看。
但是却完全看不出刘明辉的厉害。
本着一开始的固有印象，顺口说道。
山田忠广有些诧异，难不成刘明辉真的只是在诈他？
至于料理的事情，他终于开口道：
“实际上这道春卷并不是师傅亲自制作的料理。”
“而是出自我之手，并且刘先生之前的点评非常到位。”
“只不过被贬得一无是处，让我有些气不过，一时间干出了不理智的事情。”
“十分抱歉。”
“这件事情倒是我做的不对，让尚岛先生产生了误会。”
坑爹呢你这是！
尚岛真弘实在是有些无语。
要不是为了尚岛鲜生的荣誉，他根本不可能冒着得罪刘明辉的风险这样做。
虽然同样是出自尚岛鲜生的料理。
但是自然不是尚岛正人亲自制作的料理，事情就有转圜的余地。
完全没有必要直接得罪眼前这位深浅不知的刘先生。
既然之前的点评没错。
你不认可就算了。
居然还反怼客人。
这种心态做什么事情都不可能做得好。
想到这里，尚岛真弘决定晚上找尚岛正人谈一谈。
选择这样一个冒失的家伙当继承人。
对整个尚岛鲜生来说，无疑将是一场灾难。
家丑不可外扬。
尚岛真弘假装无事发生，安慰道：“没事。”
“你的料理，同样也是出自尚岛鲜生。”
“这是挑战的一部分，其他多余的话不要多说。”
“安心看着就好。”
“就是等下试吃的时候，你不要再给我整什么幺蛾子！”
山田忠广愣愣的点了点头。
他明白，因为自己的任性妄为，尚岛真弘生气了。
另外一边。
在等待油加热的时候，刘明辉看了眼正在和尚岛真弘耳语的山田忠广叹了口气。
真是孺子不可教也。
如此好的学习机会，他不珍惜。
反倒在一旁开起了小差。
刘明辉也算是看明白了一点。
眼前这位，应该不是尚岛正人本人。
这种心态的人，怎么可能成为料理大师。
能够被成为大师的人物，不管是在哪行哪业，都有着自己的独特之处。
将手摆放在热油之上，感受到油温差不多合适之后，刘明辉开始了动作。
直接将包好的三块春卷同时下锅进行油炸。
对于刘明辉来说，同时操作炸制三块春卷只不过是小意思。
炸制春卷期间，刘明辉手上不停。
不断拨动着筷子和漏勺。
让三块春卷在油锅中不运动，进行均匀加热。
最终直至炸制最完美的状态。
在刘明辉的掌控之下，三块春卷在油锅中翩翩起舞。
旋转跳跃，像是三个欢快的美食精灵。
片刻之后，刘明辉用漏勺将春卷捞出。
丝毫不怕油腻，只是稍微控油，刘明辉就将春卷摆盘。
热乎乎的春卷更是美味。
看到这里，山田忠广有些震惊。
刘明辉用的居然是大火油炸。
一般炸制春卷这种食物，为了保证外酥里嫩，基本会选择复炸的方式。
只不过这种方式也有缺点。
那就是在等待的时间，春卷皮会吸收被激发出肉汁的馅料。
呈现出软糯咸鲜的状态。
这种状态的春卷皮，是某些人的最爱，有着独特的劲道口感。
同时因为吸收大量肉汁，变得咸鲜无比，异常好吃。
只不过按照春卷的要求，从某种意义上来说，这种状态的春卷皮只能算是失败。
只有将整个春卷皮全部炸至金黄酥脆，才算是最完美的状态。
要想达到这种效果有几种办法。
一是低温慢炸。
细心利用好每一分温度，让春卷皮和馅料达到最完美的状态。
这种方法操作起来十分困难。
稍微有一点不注意，整个春卷就容易变得油腻起来。
失去最完美的口感。
二是高温快炸。
直接开足马力。
在春卷皮来不及反应的情况下，完成炸制。
这种方法同样十分困难。
稍有一点不注意，春卷皮就会炸焦。
同时也很难保证，在极短的炸制时间内，馅料能够成熟到刚刚好的状态。
尚岛正人同样能够完成这种操作。
不过他一般采取的是低温油炸的方式。
一点一点，一块一块春卷的油炸。
饶是如此，仍然有很高的失败率。
哪里能够像刘明辉这样轻描淡写，在短时间内就能够炸制出三块春卷。
要知道，同时掌控一块春卷和同时掌控三块春卷的难度完全不可同日而语。
随着掌控物体数量的增加，难度也会呈几何倍数增加。
山田忠广眼中满是难以置信。
他觉得这肯定是巧合。
刘明辉只是恰巧知道这种炸制方式，然后想要在大家面前炫技。
最终的春卷成品味道一定是非常奇怪。
外熟内生的那种。
又或者勉强将馅料做熟。
春卷皮却因为炸制时间太长，最终变得焦糊起来。
只不过看着眼前金黄光亮的春卷，丝毫没有油炸过头的样子。
山田忠广更倾向于第一种可能。
他再次看去，却发现刘明辉并没有停止料理。
春卷的完成，只是一份料理的第一步。
主角重要，配角同样也很重要。
刘明辉小心翼翼的在春卷旁添上两片新鲜的绿色叶片作为装饰。
黄和绿的搭配，让整道料理瞬间变得好看了不少。
动作不停，刘明辉继续准备制作酱汁。
用酱油和米醋按照一定比例简单混合，就能制作成搭配春卷享用的酱汁。
额外用小碟装上一点芥末酱，让客户可以酌情添加。
就这样一份简单而又美味的春卷就算是制作完成。
三块金黄色的春卷，呈品字形摆放。
两片绿叶，将这些春卷衬托得更加好看。
同时闻着空气中好闻的炸物香味。
只让人胃口大开，恨不得马上开吃！
山田忠广有些诧异。
没想到仅仅是这样一道挑战用的料理，刘明辉还能为食客考虑到这种地步。
从摆盘到蘸料，力给给每一位食客最完美的享受。
联想到自己因为只是挑战料理就随意制作的行为。
山田忠广瞬间有一种自愧不如的感觉。
春卷料理完成。
刘明辉十分自信的说：“我的料理已经完成。”
“你们两位谁来试吃？”
“又或者需要请出尚岛正人先生亲自出马？”
“现在的温度刚刚好，再等下去，可就要失去最完美的滋味。”
山田忠广自告奋勇的说：“我来！”
他实在是想知道，刘明辉轻描淡写制作出来的春卷到底是什么味道。
看到山田忠广猴急的样子，尚岛真弘眼前一黑。
这是真不把自己放在眼里？
全让山田忠广试吃？
万一他等下又整什么幺蛾子，自己连反驳的资格都没有。
况且。
自己疯狂分泌唾液的嘴巴告诉自己。
它也很想知道这份春卷的味道。
想到这里，尚岛真弘假装好奇的说：“我也来试试。”
“三块春卷，倒也是足够分配。”
“我同样非常好奇刘先生亲自制作的料理，到底是什么程度的美味！”
嗯，绝对不是因为馋了。
想到这里，尚岛真弘同样拿出一双干净的筷子，夹起一块春卷，放进了嘴里。
出乎意料。
此时春卷正是最适合入口的温度。
一点不烫嘴的同时，又能让保证食材的美味。
山田忠广总算是明白，为什么刘明辉会等春卷炸制完成之后，再准备酱汁。
为的就是等待春卷自然冷却到最合适的温度。
同时利用春卷本身的温度，将在高温快炸难以难以完全成熟的馅料用余温烫熟。
咔嚓。
香脆的春卷皮，在牙齿的碰撞下发出清脆悦耳的声音。
一口下去，连带着饱满的馅料吃入口中。
微微咀嚼。
在将春卷皮嚼碎的同时，也让馅