第六十章 丰水河大坝
口同声，去书院！
骆宾王也来了，也作为秘书坐在第一排座位。太子作为嘉宾也来旁听。随他而来的长孙冲和李恪也在第一排座位。
李正没有讲具体的课程，只是对南山书院和南湖书院的前景做了展望。“为师奉旨在此建新的书院，并不是就不再关心南湖书院的发展。南湖和南山是一体的，两个书院各有自己特点。知识和研究成果是相通的。南山书院比南湖更大，将来研究学科和知识层面会更加详细多样。南湖书院以后就以农学为主，主要是研究新的农牧畜禽品种改良。”
李正瞥了一眼，见太子等人听得云山雾罩，等着看一伙匠人还能搞出什么花样？说：“每个学校应该有独自的特色，专业也是多种多样，具体到专业上，比如说，炼钢厂的产量和规模一定后，就急需细化研究，为什么不同的矿石炼出不同的钢材，那是杂质和其它添加成分的比例问题；不同的比例或者加入不同的其它物质就会融炼出多种多样的钢材，到时，你们就会惊叹，还有这样的金属？再比如说，钢材的硬度以现在水平取决于碳的含量。加入铜铁锰锡等其它金属就变成合金，只是配方不同，就能制出无数种合金。有的合金硬度很高，可以做神兵利器，比如说吕布的方天画戟、关羽的青龙偃月刀都是一种合金制作，只是连年战乱，炼制方法失传了。以后你们会发现，有一种合金，硬度超高，重量却极轻，连同样形状的铁片的一成都不到。等它炼制出来，我们制造自己行走的车辆轻而易举，在天上飞翔也不在话下。”
等众人消化一会儿，又说：“刚才说的是工业，再说农业方面，农业不只是种地那么简单。比如说，申州南湖书院已经研制出新的粮食品种和棉花品种。”见李承乾吃惊的表情，接着说，“年前已经把种子献给皇上了！优质种子预期目标是亩产一千斤。假以时日，推广以后，完全可以满足百姓温饱。以后，两个书院以研究更多的品种为己任。但不仅仅于此，比如家禽改良也是研究方向，你们也许说，那些猪呀、鸡鸭有什么道道？那是你们没有为百姓着想，一个农户家庭喂养一头猪，从猪崽到养成，需要多少天？你们会说，那得一年吧？现在，申州实验成果是，一百八十天或二百天完全可以，一年就可以养两批，那就是说农民完全可以成倍增加自己收入。申州的肉鸡改良正在进行，目标是鸡的养成指标是八十天达到五斤重！”
怎么可能？八十天！五斤！太子惊讶。他已经开始关心农事，即使觉得猪肉是上不了席面的东西，但在乡下，还是村民的肉食主要来源。能缩短饲养时间，就是增加收入，也是好事啊！那些中级班的学生接触不到这种实验，也很惊奇。
“大家不相信，今天就吃新品种的肉**！”额！——口误！口误！说完这句，李正捂着嘴，走了。
空间圈里养的鸡鸭满地，随便就抓了十来只，个个七八斤，交给厨子收拾。搬出烤架、烤炉，燃起上等木炭，指点厨子分解鸡翅、鸡腿、鸡爪等，分别加工，用调料腌制一下，在院子里分别烧烤起来。这是从申州运来的选育品种，生长时间缩短了，肉质比柴鸡更加肥嫩。
这时长安的人还是不吃鸡头、鸡爪和内脏的，李正叫留着，收拾干净，厨子李富贵在申州就料理过，现在根本不用他动手，身后跟随的徒弟也是排队轮流伺候，有眼色地很。申州的学生当然知道那些卤味的诱惑，李正叫他们搬出葡萄酒桶，准备餐具。
在空间，李正用新鲜的鸡爪换出空间早已制好的泡椒鸡爪，那是上一世余俪和孩子们的最爱，来到大唐有条件以后，就加工大卖，每每品尝怀念一下过去的时光，也为家里的一班女人添些零食。这次拿出的是女人们不敢尝试的辣椒泡制鸡爪，还有几种口味，没敢显摆。
草地上，李富贵转动着王爷这只鸡，其余厨师徒弟们在为那些太子、王爷、和学员服务，有样学样地转动烤架，看到肥大的公鸡外形，众人一阵惊叹。只见那边下人飞快地继续宰杀处理加工，众人只是呆呆地围观，若是说出去，太子和王爷弟子围观厨子杀鸡，那笑话就大了。等厨子刷着调料翻动吱吱冒油的铁丝烤串，往桌案上端的时候，李正懒洋洋的躺在摇椅是睡着了。
大盘的鸡爪参杂着红艳的朝天椒，不是一般人能享受的，但还是一扫而光。骆宾王更是夸张，从未经过的小嘴辣的像搽了口红，用手还直往嘴巴扇风。太子也没有形象地腮帮子满是油腻。
李正品着葡萄酒，对一班吃客道：“生长期太短，造成骨骼没有完全钙化，就显得嫩。还有就是肉的水分大，这是速养鸡的缺点。不过，看你们的样子是很满意了？”
“满意！满意！王叔！以后能不能常来吃鸡啊？”太子为将来铺垫。
“随时欢迎！”