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六零饥荒年:我靠团购娇养冷面知青

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第231章 蟹肉蒸饺
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  盐,装到瓶子里存着。

  拾月会将一些特殊加工过的,放了好多好多盐的螃蟹酱放在阴凉处做做样子,另外一些则放入空间储存。

  时间长了,不说外面,她空间里现在也存了几十瓶子了的螃蟹肉了,足够给整个专家组的成员实实在在地做一顿蟹肉馅儿的饺子。

  知道拾月想做蒸饺,梁月明二话没说就开始和面。

  她知道无论是炒菜还是盘馅儿自己都没法和拾月比,所以从来不跟她去争这个活儿。

  而是主动承担起了比较累的和面的活计。

  要给整个专家组外加自己一家子做法,那要和的面可是个大工程。

  梁月明足足和了两大面盆,用了差不多大半袋子的面粉才够数。

  而在梁月明和面的时候,拾月则去菜园子里摘了一大篮子青菜回来。

  将储存的干贝拿出来泡发上,将青菜择洗干净。

  然后把泡发好的干贝剁成碎末,加上螃蟹肉和蟹黄,又在里面加入切得细细的姜末。

  然后将切碎拧干水分的青菜放进去,加入各种调料。

  用螃蟹肉盘馅儿不放油不行。

  如果按照拾月的想法,其实她更想买块肥猪肉掺进去一起剁馅儿,只是这样做的话太容易被人发现。

  无奈下她只能舀了好几勺猪油进锅里,另外又将供应内的菜籽油倒入,加入花椒大料熬香。

  最后将熬好的油倒入馅料里。

  随着刺啦一声,浓烈的香味扑鼻而来。

  因为嫌热在外面空地上和面的梁月明闻着这香味,都没忍住使劲儿吸了吸鼻子。

  和好面,盘好馅儿就可以开始包饺子了。

  包饺子这种活计对于干惯了厨房活儿的妯娌俩来说实在是太容易了。

  没用多少时间,一盘圆滚滚,胖嘟嘟的蒸饺就包好了。

  梁月明包的蒸饺就是饺子的扩大版,而拾月则包成了麦穗型。

  她包得又快又好看,放在一起看上去特别养眼。

  连梁月明都没忍住,又跟着她学着包了几个。

  许是刚才热的那个油太香了,这饺子还没包完呢,小飞
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